Girit Kabağında Galacoş

 

Malzemeler

• 250 gr yeşil mercimek
• 500 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 kaşık salça
• 4 adet girit kabağı
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ

Tarif

• Mercimekleri 2,5 su bardağı suda hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzün.
• Soğanları küçük küçük kıyın. Yağda kavurun. Kıyma ilave edilerek 5 dakika süre ile karıştırarak kavurun.
• Mercimek salça ilave edin. Tuz ve karabiberde ilave edin. 
• Girit kabaklarının içini oyun. İçine mercimekli iç harcı doldurduktan sonra tencereye muntazam şekilde dizin.
• Tencereye 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave ederek kabaklar pişene kadar pişirin.
• Yanında yoğurt ile servis edin.

Bon Appetit