Patlıcan Yemeği

Malzemeler

• 250gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Tarif

• Patlıcanları yıkayıp küçük küpler şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 30dk. bekletin.
• Derin bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyup kızdırın.
• Patlıcanların suyunu iyice sıktıktan sonra kızan yağa atıp 15-20dk. kavurun.
• Başka bir sos tavasında soğanları ve kıymayı kavurun. Üzerine salça ekleyip bir süre daha kavurun. Tekrardan üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyip kıymalı harcıda ekledikden sonra patlıcanlar iyice pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.

Bon Appetit