Patlıcanlı ve Havuçlu Pilav

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• Yarım çay kaşığı yeni bahar
• Tuz
• Karabiber
• 1 fiske tarçın
• Sıvıyağ

Tarif

• Patlıcanları ve havuçları minik küpler şeklinde doğrayın.
• 1/2 çay bardağı sıvı yağını tencereye koyup ısıtın. Isınmış yağa patlıcan ve havuçları ekleyip kavurun.
• Kavrulan karışıma pirinçleri ekleyip biraz daha kavurun. Kavrulan pirince yeni bahar, kara biber, tarçın, tuz ekleyip, 2 su bardağı kaynar suyu koyduktan sonra kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
• Suyunu çektikten sonra 10dk. demlenmeye bırakın.
• Sıcak olarak servis edin.

Bon Appetit