Beef Stroganoff

Malzemeler

• 250gram dana bonfile
• 10 adet mantarı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 çay kaşığı kadar hardal
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Tarifi

• Etleri julyen şekilde kesin. 
• Soğanları piyazlık doğrayın.
• Sıvıyağı tavaya koyup ısıtın. Et ve soğanları ekleyip kavurun. Daha sonra doğradığınız mantarları ekleyin.
• Mantarlar suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Suyunu çeker çekmez unu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra kremayıda ekleyip biraz çevirdikten sonra sıcak suyu ve hardalı ilave edin. 
• Ocağı kısıp 10 dk kadar pişirmeye bırakın.

Bon Appetit